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Una cebolla dulce es una variedad de cebolla que no es picante. Su suavidad es atribuible a su bajo contenido de azufre y alto contenido de agua en comparación con otras variedades de cebolla.
La cebolla dulce de fuentes es una variedad que posee bulbos voluminosos, con un exterior de color blanco amarillento. Es muy apreciada por su sabor dulce y delicado ya que se puede disfrutar cruda. Tiene menos compuestos que contienen azufre, lo que significa un nivel de azúcar más alto que otras cebollas y menos lágrimas para el cocinero.
Esta variedad tiene su origen en la comarca de Fuentes de Ebro, de allí deriva su nombre. Es una hortaliza de temporada y de alta demanda entre los consumidores por su textura y versatilidad. La cebolla dulce de fuentes posee un buen porcentaje de agua, característica que la hace muy jugosa y digerible. Son perfectas para agregar a la dieta de los niños.
El consumo de cebolla dulce de fuentes te proporciona vitaminas del grupo B, vitaminas A y C. Además, contiene magnesio potasio y calcio. Incluirla en la dieta es beneficioso para nuestro organismo porque es rica en fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas.
1 taza de cebolla dulce picada (160g), proporciona:
| Calorías | 51Kcal |
| Grasa | 0,1g |
| Carbohidratos | 12g |
| Proteínas | 1,3g |
| Fibra | 1,4g |
| Azúcar | 8g |
| Sodio | 13mg |
La mejor forma de conservar las cebollas dulces y evitar golpes es guardarlas en un lugar fresco, seco y separadas unas de otras. Debido a su alto contenido de agua y azúcar, esta variedad es susceptible a magulladuras. Para evitar esto envuélvelas individualmente en toallas de papel para absorber la humedad y colócalas en el cajón para verduras.
La cebolla dulce mejora la salud intestinal y la digestión, mantiene los huesos fuertes y estimula el sistema inmunológico. Además, tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre, es capaz de reducir la inflamación y proporcionar mejoría después de una lesión.
Consigue la mejor cebolla dulce de Fuentes en Tudela Fruits y agrega este bulbo a tu dieta. La puedes preparar caramelizada, en salsas, sopas, ensaladas, pizzas, tortillas y como guarnición de carne, aves y pescado. Si deseas sorprender a tus hijos, prepara unos ricos aros de cebolla, te aseguro que les encantarán.
| Peso | 1 kg |
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La calabaza, conocida en Australia y Nueva Zelanda como calabaza o gramma, es un tipo de calabaza de invierno que crece en una enredadera. Tiene un sabor dulce a nuez similar al de una calabaza.
La Denominación de Origen Protegida D.O.P Cebolla Fuentes de Ebro1 es el nombre que reciben las cebollas cultivadas, elaboradas, almacenadas y envasadas en 6 municipios de la zona de Fuentes de Ebro (Zaragoza, España), y que son de la variedad Cebolla Dulce de Fuentes, también llamada Cebolla Blanca gruesa de Fuentes, inscrita en el Catálogo Común de Variedades de Especies de Plantas Hortícolas.
