Cebolla dulce de fuentes

Descripción

La cebolla dulce de fuentes es una variedad que posee bulbos voluminosos, con un exterior de color blanco amarillento. Es muy apreciada por su sabor dulce y delicado ya que se puede disfrutar cruda. Tiene menos compuestos que contienen azufre, lo que significa un nivel de azúcar más alto que otras cebollas y menos lágrimas para el cocinero.

Esta variedad tiene su origen en la comarca de Fuentes de Ebro, de allí deriva su nombre. Es una hortaliza de temporada y de alta demanda entre los consumidores por su textura y versatilidad. La cebolla dulce de fuentes posee un buen porcentaje de agua, característica que la hace muy jugosa y digerible. Son perfectas para agregar a la dieta de los niños.

Información nutricional

El consumo de cebolla dulce de fuentes te proporciona vitaminas del grupo B, vitaminas A y C. Además, contiene magnesio potasio y calcio. Incluirla en la dieta es beneficioso para nuestro organismo porque es rica en fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas.

1 taza de cebolla dulce picada (160g), proporciona:

Cómo conservar la cebolla dulce de Fuentes fresca

La mejor forma de conservar las cebollas dulces y evitar golpes es guardarlas en un lugar fresco, seco y separadas unas de otras. Debido a su alto contenido de agua y azúcar, esta variedad es susceptible a magulladuras. Para evitar esto envuélvelas individualmente en toallas de papel para absorber la humedad y colócalas en el cajón para verduras.

Información adicional

La cebolla dulce mejora la salud intestinal y la digestión, mantiene los huesos fuertes y estimula el sistema inmunológico. Además, tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre, es capaz de reducir la inflamación y proporcionar mejoría después de una lesión.

Consigue la mejor cebolla dulce de Fuentes en Tudela Fruits y agrega este bulbo a tu dieta. La puedes preparar caramelizada, en salsas, sopas, ensaladas, pizzas, tortillas y como guarnición de carne, aves y pescado.  Si deseas sorprender a tus hijos, prepara unos ricos aros de cebolla, te aseguro que les encantarán.