Descripción
La cebolla dulce de fuentes es una variedad que posee bulbos voluminosos, con un exterior de color blanco amarillento. Es muy apreciada por su sabor dulce y delicado ya que se puede disfrutar cruda. Tiene menos compuestos que contienen azufre, lo que significa un nivel de azúcar más alto que otras cebollas y menos lágrimas para el cocinero.
Esta variedad tiene su origen en la comarca de Fuentes de Ebro, de allí deriva su nombre. Es una hortaliza de temporada y de alta demanda entre los consumidores por su textura y versatilidad. La cebolla dulce de fuentes posee un buen porcentaje de agua, característica que la hace muy jugosa y digerible. Son perfectas para agregar a la dieta de los niños.
Información nutricional
El consumo de cebolla dulce de fuentes te proporciona vitaminas del grupo B, vitaminas A y C. Además, contiene magnesio potasio y calcio. Incluirla en la dieta es beneficioso para nuestro organismo porque es rica en fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas.
1 taza de cebolla dulce picada (160g), proporciona:
Calorías | 51Kcal |
Grasa | 0,1g |
Carbohidratos | 12g |
Proteínas | 1,3g |
Fibra | 1,4g |
Azúcar | 8g |
Sodio | 13mg |
Cómo conservar la cebolla dulce de Fuentes fresca
La mejor forma de conservar las cebollas dulces y evitar golpes es guardarlas en un lugar fresco, seco y separadas unas de otras. Debido a su alto contenido de agua y azúcar, esta variedad es susceptible a magulladuras. Para evitar esto envuélvelas individualmente en toallas de papel para absorber la humedad y colócalas en el cajón para verduras.
Información adicional
La cebolla dulce mejora la salud intestinal y la digestión, mantiene los huesos fuertes y estimula el sistema inmunológico. Además, tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre, es capaz de reducir la inflamación y proporcionar mejoría después de una lesión.
Consigue la mejor cebolla dulce de Fuentes en Tudela Fruits y agrega este bulbo a tu dieta. La puedes preparar caramelizada, en salsas, sopas, ensaladas, pizzas, tortillas y como guarnición de carne, aves y pescado. Si deseas sorprender a tus hijos, prepara unos ricos aros de cebolla, te aseguro que les encantarán.