Brócoli verde

Descripción

El brócoli verde está compuesto de racimos de tamaño pequeño a mediano. Los racimos son ramificados, bien cerrados, firmes y crujientes, varían en color de amarillo verdoso a verde brillante. Este brócoli tiene un sabor suave, dulce y sutilmente a nuez. Cuando se cocina adquiere una textura tierna fácil de masticar y el sabor se vuelve un poco más dulce.

Esta verdura verde es un híbrido natural entre brócoli y coliflor. Las dos verduras se han polinizado naturalmente en los campos durante siglos, los productores finalmente notaron los cruces naturales y decidieron desarrollar intencionalmente una nueva variedad en el siglo XX. Definitivamente esta verdura es una combinación nutricional perfecta.

Información nutricional

El brócoli verde es una excelente fuente de vitamina A, C y ácido fólico, tiene antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Además, reduce la inflamación y estimula la producción de colágeno dentro de la piel. También es una buena fuente de fibra por lo que sirve para regular el tracto digestivo y mantener el funcionamiento saludable de los órganos.

1 taza de brócoli verde crudo proporciona:

Cómo conservar el brócoli verde fresco

Esta verdura se puede conservar por aproximadamente 2 semanas dentro del refrigerador, sin perder sus propiedades. Una vez que compres este saludable producto en Tudela Fruits, podrás disfrutarlo por más tiempo si lo mantienes de 0 a 4 °C dentro de una bolsa plástica hermética y cubierto con un papel absorbente. También lo puedes guardar cocido en el congelador.

Información adicional

El alto contenido de agua de este brócoli ayuda con problemas de estreñimiento y reduce el cáncer de colon, es un buen aliado para bajar de peso y mantener una dieta saludable. Ayuda a conservar la presión arterial y la diabetes en sus niveles normales. Consumir este producto con frecuencia mejora la salud ocular.

El brócoli es muy adecuado para preparaciones frescas y cocidas, que incluyen hervir, saltear, asar, freír y cocinar al vapor. También se puede utilizar cruda, picada en trozos más pequeños para ensaladas, platos de aperitivos o se puede mezclar en batidos como espesante. Es un buen sustituto de los carbohidratos como el arroz y la pasta.