Brócoli verde
1,75 €
unidad equivalente a 1kg
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El brócoli verde está compuesto de racimos de tamaño pequeño a mediano. Los racimos son ramificados, bien cerrados, firmes y crujientes, varían en color de amarillo verdoso a verde brillante. Este brócoli tiene un sabor suave, dulce y sutilmente a nuez. Cuando se cocina adquiere una textura tierna fácil de masticar y el sabor se vuelve un poco más dulce.
Esta verdura verde es un híbrido natural entre brócoli y coliflor. Las dos verduras se han polinizado naturalmente en los campos durante siglos, los productores finalmente notaron los cruces naturales y decidieron desarrollar intencionalmente una nueva variedad en el siglo XX. Definitivamente esta verdura es una combinación nutricional perfecta.
El brócoli verde es una excelente fuente de vitamina A, C y ácido fólico, tiene antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Además, reduce la inflamación y estimula la producción de colágeno dentro de la piel. También es una buena fuente de fibra por lo que sirve para regular el tracto digestivo y mantener el funcionamiento saludable de los órganos.
1 taza de brócoli verde crudo proporciona:
Calorías | 19,8Kcal |
Proteínas | 1,9g |
Grasas | 0,2g |
Fibra | 2g |
Carbohidratos | 1,8g |
Azúcares | 1,9g |
Sodio | 14,7mg |
Esta verdura se puede conservar por aproximadamente 2 semanas dentro del refrigerador, sin perder sus propiedades. Una vez que compres este saludable producto en Tudela Fruits, podrás disfrutarlo por más tiempo si lo mantienes de 0 a 4 °C dentro de una bolsa plástica hermética y cubierto con un papel absorbente. También lo puedes guardar cocido en el congelador.
El alto contenido de agua de este brócoli ayuda con problemas de estreñimiento y reduce el cáncer de colon, es un buen aliado para bajar de peso y mantener una dieta saludable. Ayuda a conservar la presión arterial y la diabetes en sus niveles normales. Consumir este producto con frecuencia mejora la salud ocular.
El brócoli es muy adecuado para preparaciones frescas y cocidas, que incluyen hervir, saltear, asar, freír y cocinar al vapor. También se puede utilizar cruda, picada en trozos más pequeños para ensaladas, platos de aperitivos o se puede mezclar en batidos como espesante. Es un buen sustituto de los carbohidratos como el arroz y la pasta.