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De l’hort a casa
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La endivia es una hortaliza en forma de cogollo apretado, su color es verde claro en el exterior y más blanco hacia la base, tiene una textura crujiente con un sabor ligeramente amargo. Su frescura y ternura hacen que la endivia sea muy usada en la dieta mediterránea.
Su consumo puede ser bastante beneficioso para nuestro organismo, esta hortaliza posee aproximadamente un 94% de agua y una buena cantidad de fibra, cualidades importantes dentro de una alimentación saludable.
La endivia está cargada de fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes beneficiosos que protegen tu salud. Es rica en varios micronutrientes, incluyendo potasio, calcio, magnesio, ácido fólico y vitaminas A, C, K y algunas vitaminas del grupo B.
1 taza (50 g) de envidia picada y cruda, proporciona:
Calorías | 8,5Kcal |
Carbohidratos | 1,7g |
Proteínas | 0,6g |
Grasas | O,1g |
Fibra | 1,6g |
Azúcar | 0,1g |
Sodio | 11mg |
Las endivias deben guardarse en el refrigerador. Las endivias pueden conservarse hasta 2 semanas en almacenamiento en frío. Sin embargo, es mejor usarlas dentro de los primeros días, si es posible. Justo antes de comer, enjuaga las endivias en agua fría y sécalas con una toalla.
La endivia es un alimento rico en nutrientes, que ofrece varios compuestos favorables para promover la buena salud. Contiene un poderoso flavonoide llamado kaempferol que ayuda a prevenir el cáncer. Además, promueve la salud del corazón, ayuda a perder peso y permite llevar un embarazo saludable.
Si necesitas tener un aperitivo saludable en el refrigerador, no dudes en realizar tu pedido a domicilio de unas ricas endivias con Tudela Fruits. Podrás prepararlas con mariscos, carnes, quesos, cremas, salsas o simplemente mezclar con otros vegetales y realizar una deliciosa ensalada. También, puedes usar la endivia como acompañante de carnes y pescados para dar un toque de frescura.