Berenjena

Descripción

La berenjena es disfrutada por vegetarianos y carnívoros por igual en todo el mundo, sin limitarse solo al Mediterráneo. Esta verdura tiene un sabor tierno, suave y dulce con un ligero amargor vegetal. Su textura es firme y un poco esponjosa cuando está cruda. Se derrite cuando se cocina, especialmente frita, ahumada o estofada.

Con un perfil de sabor que se presta a casi cualquier preparación, esta verdura extra amigable tiene posibilidades ilimitadas y definitivamente vale la pena incluirla en la dieta diaria. Puedes encontrar deliciosas recetas con berenjena en todos los rincones del mundo.

Información nutricional

Las berenjenas son un alimento rico en nutrientes, contienen una buena cantidad de vitaminas, minerales y fibra en pocas calorías, lo que significa que son ideales para comer en cualquier momento.

Una taza (82g) de berenjena cruda, también contiene:

Cómo conservar la berenjena fresca

Una vez que recibas las berenjenas más frescas y deliciosas, de Tudela Fruits, el objetivo será mantenerla así el mayor tiempo posible. La mejor forma de conservar, es envolver la berenjena en una toalla de papel y colocarla en un recipiente o bolsa de plástico sin sellar antes de guardarla.

Esta verdura se conserva mejor cuando se almacena entre 10 y 12 °C. El ambiente ideal son los enfriadores de vino. Aunque también puedes mantener la berenjena fresca en el refrigerador, dentro del cajón para verduras, donde estará sana y salva hasta por una semana.

Información adicional

La berenjena tiene antioxidantes y un alto contenido de sustancias químicas vegetales naturales llamadas polifenoles, que pueden ayudar a las células a procesar mejor el azúcar si tienes diabetes.

Dado que esta verdura contiene una cantidad mínima de grasa o colesterol y un alto contenido de agua, es un alimento muy saludable para las personas que aspiran perder peso o luchar contra la obesidad.