Zanahoria
1,95 €
Unidad equivalente a 1kg
1282 disponibles
1,95 €
Unidad equivalente a 1kg
1282 disponibles
La zanahoria es un tubérculo crujiente, sabroso y muy nutritivo. El azúcar que contiene, le da un sabor ligeramente dulce, pero también puede tener un sabor terroso o amargo. Por sus grandes beneficios para la salud, a menudo se dice que es el alimento perfecto.
Es una verdura muy versátil y se puede preparar de muchas formas, puedes cortarla en palitos y comerla con hummus o una salsa a base de yogur. Si no te gustan las zanahorias crujientes, puede cocinarlas al vapor, hervirlas o asarlas y servirlas como guarnición. También funcionan bien en platos salados como estofado de ternera, pastel de pollo o salteados.
Las zanahorias son una fuente particularmente buena de betacaroteno, biotina, fibra, vitamina A, K1 y B6, potasio y antioxidantes. Además, tiene gran contenido de agua, entre 86 al 95%.
Los datos nutricionales de dos zanahorias crudas de tamaño pequeño a mediano (100 gramos) son:
Calorías | 41Kcal |
Carbohidratos | 9,6g |
Proteínas | 0,9g |
Grasas | 0,2g |
Fibra | 2,8g |
Azúcar | 4,7g |
Sodio | 61mg |
Estos vegetales tienden a ponerse blandas si no se almacenan de la manera adecuada. Las zanahorias frescas y enteras se mantendrán durante varias semanas en el cajón para verduras del refrigerador. Guárdalos en una bolsa de plástico con agujeros.
Para un uso a largo plazo, la congelación es probablemente la forma más fácil. Básicamente, preparas tus zanahorias lavando, limpiando, pelando y cortando. Escalda y una vez que se hayan secado al aire y enfriado, se colocan en bolsas para congelar.
Las zanahorias tienen muchos beneficios para la salud. Son un alimento que favorece la pérdida de peso, reduce el colesterol ‘malo’ en la sangre y proporciona una mejor salud ocular. Además, el potasio de la zanahoria puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control.