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La zanahoria es un tubérculo crujiente

Zanahoria

1,95 

Unidad equivalente a 1kg

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Descripción

La zanahoria es un tubérculo crujiente, sabroso y muy nutritivo. El azúcar que contiene, le da un sabor ligeramente dulce, pero también puede tener un sabor terroso o amargo. Por sus grandes beneficios para la salud, a menudo se dice que es el alimento perfecto.

Es una verdura muy versátil y se puede preparar de muchas formas, puedes cortarla en palitos y comerla con hummus o una salsa a base de yogur. Si no te gustan las zanahorias crujientes, puede cocinarlas al vapor, hervirlas o asarlas y servirlas como guarnición. También funcionan bien en platos salados como estofado de ternera, pastel de pollo o salteados.

Información nutricional

Las zanahorias son una fuente particularmente buena de betacaroteno, biotina, fibra, vitamina A, K1 y B6, potasio y antioxidantes. Además, tiene gran contenido de agua, entre 86 al 95%.

Los datos nutricionales de dos zanahorias crudas de tamaño pequeño a mediano (100 gramos) son:

Calorías41Kcal
Carbohidratos9,6g
Proteínas0,9g
Grasas0,2g
Fibra2,8g
Azúcar4,7g
Sodio61mg

Cómo conservar la zanahoria fresca

Estos vegetales tienden a ponerse blandas si no se almacenan de la manera adecuada. Las zanahorias frescas y enteras se mantendrán durante varias semanas en el cajón para verduras del refrigerador. Guárdalos en una bolsa de plástico con agujeros.

Para un uso a largo plazo, la congelación es probablemente la forma más fácil. Básicamente, preparas tus zanahorias lavando, limpiando, pelando y cortando. Escalda y una vez que se hayan secado al aire y enfriado, se colocan en bolsas para congelar.

Información adicional

Las zanahorias tienen muchos beneficios para la salud. Son un alimento que favorece la pérdida de peso, reduce el colesterol ‘malo’ en la sangre y proporciona una mejor salud ocular. Además, el potasio de la zanahoria puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control.

Información adicional

Peso1 kg
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