Detalles del producto

Ajos Secos Elefante

5,95 

Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo, ya que poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente.

UNIDAD EQUIVALENTE A 1 KG

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Descripción

Los bulbos o dientes de ajo elefante son suaves, dulces con un sabor entre el ajo común y el puerro. Son grandes y fáciles de pelar y se comen crudos, cortados en ensaladas, cocidos al vapor o hervidos como verdura, con o sin salsa.

La cabeza de los ajos elefantes de España, suelen estar formada por entre 4 y 6 dientes o bulbillos de gran tamaño. La piel que recubre la cabeza es de color blanco y se puede quitar con facilidad. A su vez, piel que recubre los dientes es más amarillenta y resistente. En Tudela Fruits tenemos los de piel seca y cuerpo firme y los puedes conseguir durante todo el año.

Información nutricional

Una cucharada de ajo elefante crudo, equivalente a 4g proporciona:

Calorías5Kcal
Carbohidratos1g
Proteínas0g
Grasas0g
Fibra0g
Azúcar0g
Sodio0g

Cómo conservar el ajo Elefante frescos

A temperatura ambiente, los ajos elefante se pueden almacenar durante aproximadamente un año. Debe mantenerse a una distancia segura de otros alimentos, en un lugar seco y fresco. La forma más fácil de almacenar el ajo en casa es en bolsas de malla o cestas de tejido suelto.

Asado en el horno es una forma popular de conservarlo, el ajo asado se puede almacenar en el congelador por tiempo indefinido. No tienes que pelar el ajo elefante en absoluto con esta técnica. El ajo asado es más suave que el fresco y se puede usar para casi cualquier cosa.

Información adicional

Chefs de todo el mundo prueban diferentes formas de incorporarlo en sus recetas para darle ese impecable sabor dulce sin dejar mal olor a ajo común en la boca. Es sorprendente cómo se ha integrado en las cocinas locales en los últimos años.

Debido a su sabor ligero, el ajo elefante es perfecto para las personas a las que normalmente no les gusta demasiado el ajo común en su comida.

Información adicional

Peso1 kg
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